ズッキーニの簡単チーズリゾット
レモンオリーブオイルと白バルサミコで作る
「ズッキーニのレモンオイルマリネ」を使ったアレンジレシピ。
野菜のブイヨンが決め手のシンプルリゾットに
たっぷりトッピングして。
用意するもの（作りやすい分量）
- ズッキーニのレモンオイルマリネ ３~４枚
- お米 膳分
- 粉チーズ 大さじ３
- レモンピール 大さじ１杯くらい
- 水 １５０cc
- 野菜のブイヨン 大さじ１/２
- 白トリュフEX.Vオリーブオイル 適量
- 01
お鍋に湯を沸かし、お米を入れ、野菜のブイヨンを入れる。
- 02
お米をほぐしながら、ブイヨンを吸わせ、お米の粒が膨らんだら、粉チーズを入れ、しっかりかき混ぜる。
最後に、レモンピールを刻んだものを混ぜる - 03
お皿に盛り付け、ズッキーニのレモンオイルマリネを角切りにしたものをたっぷりトッピングする。
- 04
仕上げに白トリュフオリーブオイルをまわしかけ、混ぜて召し上がれ！
- 05
材料中の「ズッキーニのレモンオイルマリネ」の作り方は、こちらのページでご紹介しています。→ http://www.setrading.com/recipes/ズッキーニのレモンオイルマリネ/
