01

茄子以外の材料をバットによく混ぜておく。

02

茄子は縦に薄くスライスしオーブンに並べ、水分がとぶまで10〜15分ほどじっくり焼く。
フライパンの場合は、油を敷かず弱火で両面水分がとぶまで焼く。

03

手順２の茄子を手順１のバットに並べる。

04

３０分以上おいて、味をなじませたら出来上がり。

05

器に盛り付けて、いただきます♪
パスタやサンドウィッチなど、料理の具材として色々アレンジするのも◎