ペッパーをきかせたしっとり鶏ハム
作りやすくて、しっとりとても美味しい、大好評の自家製鶏ハム！
オリーブオイルでコーティングしてから火を通すことで、
ムネ肉も驚くほどしっとりと仕上がります。
香り高いペッパーと旨みのあるソルトも効いてます！
作り置きができるので、とっても重宝♪
作っておくと、メインに、サラダの具として、パスタに、チャーハンに、
アレンジが効いて大活躍です。
用意するもの（作りやすい分量）
- 鶏むね肉 １枚（約３５０g）
- ソルト ゲランド 大さじ１/２
- ブレンドペッパー３または５ 大さじ１/２
- EX.V.オリーブオイル 大さじ１
- ミックススパイス アンティーブ 適量
- 01
むね肉に、ソルトとペッパーを強めに両面にふり、もみ込むようになじませたら、オリーブオイルを両面にたっぷりとなじませ、 15分ほどおく。
耐熱皿にのせ、ラップをむね肉に沿うように（空気をぬくように）ぴたっとかぶせる - 02
600Wのレンジで2分過熱し、一度取りだして肉を裏返し、さらに2分加熱する。
肉の厚みのある部分がうっすらピンク色の状態まで様子を見ながら過熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。
粗熱がとれたらスライスして、出来上がり。 - 03
ミックススパイス アンティーブをかけて♪
- 04
「しっとり鶏ハム」を使って、ごちそうサラダ♪ → http://www.setrading.com/recipes/ラプティ鶏ハムとキヌアのごちそうサラダ/
- 05
「しっとり鶏ハム」を使って、夏のおそうめん♪ → http://www.setrading.com/recipes/ラプティ鶏ハムのバジルそうめん/
