01

フライパンにオリーブオイル（分量外）を温め、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが出たら、みじん切りにしたタマネギを加え、透き通るまで炒める。

02

手順１に、米を加えて、つやが出るまで炒めたら、白ワインを加え、水分を飛ばす。

03

野菜のブイヨン、ソルト ゲランドを加え、湯をまず200ml加えて煮たて、ときどき混ぜ、水分が少なくなってきたら、100mlずつ湯を足していき、米に少し芯が残る程度の固さに仕上げる。

04

出来上がる２〜３分前にサヤから出したピゼッリを加え、混ぜ合わせる。

05

器に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンオリーブオイル、ブレンドペッパーをふりかける。

06

出来上がり。