01

茄子はヘタを切り落とし、1.5cmくらいの厚さに斜めスライスする。

02

フライパンにオリーブオイルを温め、手順１のナスにソルトを振って両面焼き、いったん取り出す。

03

グリルパンなど耐熱容器に手順２のナス半量を並べ、チーズ、スパイス アンティーブ をふる。

04

もう一段、残りの材料も同じように並べ（２段に並べて）、200℃に温めたオーブンに入れて焼き色がつくまで7〜10分ほど焼く。

05

仕上げに、トリュフオリーブオイルを回しかける。

06

出来上がり。