セップ(ポルチーニ)の風味を存分に楽しめる本格味のパスタ。
生クリームの代わりに、牛乳とじゃがいもを使っています。
生クリームを使っても、もちろん美味。
タマネギはみじん切りに。しめじは小分けに。じゃが芋は1cm角にして電子レンジで3分温めておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、手順1を弱火で炒めたところに、セップペーストを加えて混ぜ、牛乳を入れて温める。
ソルト ゲランド、ブレンドペッパーで味を整えてソースの完成。
熱湯にソルト タブレットを入れ、パスタ ストラセッティを5分茹でる。
茹で上がったパスタと手順3のソースを絡めて出来上がり。