白トリュフとハーブのカルパッチョ
白トリュフオリーブオイルをお皿に塗りつけるのがポイント。
アジやイワシなどと白トリュフオリーブオイルは、
相性が抜群です。
旬のお魚でお試しください
用意するもの
- アジ刺身
- チャービル
- ソルト ゲランド
- 白トリュフEX.V.オリーブオイル
- 白バルサミコ
- ブレンドペッパー５
- EX.V.オリーブオイル
- 01
アジはスライスし、ソルトをふって冷やしておく。
- 02
お皿に白トリュフオリーブオイルを薄く敷き、その上にアジを並べる。
- 03
白バルサミコ、ブレンドペッパーをふり、オリーブオイルをまわしかけ、 仕上げにチャービルをたっぷりのせたら完成！
