用意するもの（４人分）
- はと麦 ７０cc
- きゅうり １本
- パプリカ １/２個
- 新玉ねぎ １/２個
- タコ １００g
- イタリアンパセリ 適量
- サンドライトマトオイル漬け ４～５枚
- 〜ドレッシングの材料〜
- 水 ５０ml
- 片栗粉 小さじ１
- EX.V.オリーブオイル 大さじ２
- 白バルサミコ 大さじ１
- ソルト ゲランド 小さじ１/２
- 01
はと麦はよく洗い、３時間くらい水につけておく。はと麦の３～４倍の水で炊く。最初は強火で沸騰したら、弱火にして蓋をして30分くらい炊く（芯がなくなればOK）。
- 02
ドライトマトを１cm幅に、それ以外の材料は、５mm角に切る。
- 03
〜ドレッシング〜小さめの鍋で水を弱火にかけ、片栗粉でとろみをつけ、ソルトを入れる。火をとめ、冷めたら白バルサミコとオリーブオイルを入れて混ぜる。
- 04
はと麦と手順２の材料を混ぜて、手順３のドレッシングをからめる。器に盛って、イタリアンパセリを飾って完成！
