01

蒸し器にクッキングシートをのせ、ひたひたの湯でやわらかくしたほうじ茶をその上に敷いて、ロース肉のブロックを弱火でじっくり蒸して完成。

02

ほうじ茶の香りがしみ込んだ豚肉は香り高くてやわらかく、オリーブオイルとゲランドのゲランドの塩の、シンプルな調味でいただくととても美味です。