用意するもの（４人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- ☆ヨーグルト 100g
- ☆ココナッツミルク 60g
- ☆ミックススパイス コ サムイ 大さじ１
- ☆ミックススパイス マスカット 大さじ1/2
- ☆フレッシュレモンEX.V.オリーブオイル 大さじ1
- ☆ブレンドペッパー５ 小さじ1/2
- ☆ソルトゲランド 小さじ1
- ししとう
- エリンギ
- ズッキーニなど
- 01
鶏もも肉をボウルや袋に入れ、☆の材料をすべて加え、少なくとも１時間、冷蔵庫でなじませる。
- 02
天板に、手順１の鶏もも肉を、漬け込んだソースと一緒に並べ、220℃のオーブンで約20分、焼き色がつくまで、こんがりと焼く。
付け合わせの野菜は、焼き上がりの10分前頃に天板の空いている所に並べ、チキンと焼き上がりを同じにする。 - 03
完成！
