01

ケッパーは水で塩を洗い流す。
キャベツはラップをしてレンジで加熱するか、少量の水で蒸してやわらかくし、粗熱がとれたら芯の部分をそいでおく。

02

肉ダネの材料をボウルでよく混ぜ、６等分にする。
肉ダネをキャベツの手前中央にのせ、食べやすく切った芯も加えて端から巻き、両側を折りたたみくるくると巻く。
巻き終わりを下にして、耐熱容器にならべる。

03

☆を混ぜ合わせたソースをまわしかけ、180℃のオーブンで４０分ほど焼く。

04

出来上がり！

05

ごろっと入ったケッパーが、絶妙なアクセントに。
お好みで、美味しいマスタードをつけながら召し上がれ♪