お肉料理の付け合わせとしても最適なアーティチョーク。
パスタで使う時には、ベーコンとあわせるのもおすすめです。
フライパンに、オリーブオイル(アーティチョーク オイル漬けを漬けてあるオリーブオイルで可)、にんにく、鷹の爪を入れて温め、ベーコンをソテーする。
ソルト タブレットを使って茹でたパスタ、一口大にカットしたアーティチョークを絡め、ソルト ゲランド、ブレンドペッパー5で味を整える。
器に盛り付けて、刻んだイタリアンパセリを振りかけて、出来上がり。
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