01

アスパラガスは根元の皮をむき、３cmくらいの長さにカット、タマネギは１cm位のざく切り、じゃがいもは3cm角位の大きさにカットする。
アスパラガスの穂先は飾り用に別で茹でておく。

02

お鍋にオリーブオイルを大さじ１温め、たまねぎ、じゃが芋、アスパラをソテーする。

03

水、ソルト ゲランド、野菜のブイヨンを加えて具材が柔らかくなるまで煮る。

04

あら熱が取れたらブレンダーで滑らかにし、牛乳も加える。

05

冷蔵庫で冷やしたら器に盛り、オリーブオイル、生クリーム、ブレンドペッパー、アスパラの穂先、みじん切りにしたパセリを飾って、いただきましょう