ペースト状のお米のとろとろの食感と
ごぼうとセップ(ポルチーニ)の香りと風味が
冷えた身体に、美味しく染み渡る、
心身ともに暖まるポタージュです!
仕上げのブレンドペッパー3で、
さらに奥深いお味に♪
鍋にオリーブオイルとごぼうを入れ、軽く炒める。
ごぼうの香りが出てきたら、炊いたお米と水(ひたひたの分量)を入れる。
お米が水を吸うので、また水を足していく。
ごぼうがやわらかくなったら、ブレンダーでピュレ状にする。
セップペーストとソルト ゲランドを加え、ブイヨンひとつまみで味をととのえ、オリーブオイルをひと回し、ブレンドペッパー3をふって出来上がり。
バゲットにも合います!