用意するもの（作りやすい分量）
- 卵 ４個
- ほうれん草 ３〜４束
- アンチョビ オイル漬け ４枚
- ミックススパイス アンティーブ 小さじ１/２
- ミックススパイス コ サムイ 小さじ１/２
- 白ネギ １/２本
- カッテージチーズ 大さじ２
- ソルト ゲランド 小さじ１/３
- EX.V.オリーブオイル 大さじ２
- 01
フライパンにオリーブオイルをひき温め、輪切りした白ネギと細かく刻んだアンチョビを炒める。
- 02
ざく切りにしたほうれん草を加えて、しんなりするまで蓋をして火を通す。
- 03
スプーンで手順２の表面に４カ所のくぼみを作り、くぼみに卵を割り入れる。
- 04
手順３の卵の上にソルト ゲランド、アンティーブ、コ サムイを振り、全体にカッテージチーズを散らして、蓋をして２分ほど白身が固まるまで加熱して、出来上がり。
- 05
フライパンごとサーブして、いただきます♪
