01

きゅうりは薄切りにして、ソルト少々を振りかけ塩揉みをし、しんなりしたら水気を絞っておく。
人参は薄切りにして、柔らかくなるまで茹でておく。
ハムはきゅうり、にんじんと同じくらいの大きさに切っておく。
玉ねぎは「白バルたまねぎ」（写真）を用意しておく。
「白バルタマネギ」の作り方は、こちらのページでご紹介しています。→ http://www.setrading.com/recipes/白バルサミコ漬け玉ねぎ/

02

ジャガイモもは皮付きのまま柔らかく茹でた後、皮をむき、潰す。

03

手順２に、マヨネーズ、白バルサミコ、マスタードを加え混ぜ合わせる。

04

手順３に、手順１の具材を加え混ぜ合わせる。

05

お皿に盛り付け、ペッパーを振りかけて、出来あがり♪