ラプティのアクアパッツァ
スパイス アンティーブと
タジャスカオリーブ＆ケッパーで
とっても美味な特製アクアパッツァ！
白バルサミコのまろやかな酸味が、
いっそう美味しくしてくれます♪
おうちでの、ゆっくり週末ディナーに、
きりっと冷えた白ワインと一緒にどうぞ！
用意するもの（４人分）
- 鯛切り身 ３切れ
- あさり １パック
- じゃがいも ２個
- プチトマト １パック
- にんにく １片
- 白ワイン 大さじ４
- EX.Vオリーブオイル 大さじ２
- ソルト ゲランド 少々
- ☆ケッパー塩漬け(軽く塩をおとして） 大さじ１
- ☆ブラックオリーブ オイル漬け 大さじ３
- ☆ミックススパイス アンティーブ 大さじ１/２
- ☆白バルサミコ 大さじ２
- 01
鯛は表面に、ソルトと少しのオイルをなじませておく。
あさりは砂出ししておく。
ジャガイモは皮をむいて輪切りにスライスする。 - 02
オリーブオイルと潰したニンニクを鍋に入れ、香りが出たら弱目の中火で鯛を皮目から焼く。
表面に焼色がついたらひっくり返して、☆以外の材料をすべて入れて蓋をして１０分程煮る。 - 03
あさりの殻が開いたら☆の材料も加え、５分程煮る。
（ケッパー塩漬けは、軽く塩をはらって。） - 04
出来上がり。
- 05
お皿に取り分け、最後にオリーブオイルをまわしかけていただきましょう。
