わずか１週間のみの生産。本国でも年に１度だけ味わうことのできる貴重で特別なオリーブオイルです。
ラプティの特別なオリーブオイル”アーリーハーベスト”は、人気商品”ゴールド”と同じく、厳選した希少なタジャスカ種オリーブの実だけを使い、その実を搾ると同時に、特別に瓶詰めします。
そのため、最高の新鮮さと繊細さを封じ込めた超美味しいオリーブオイルが出来上がります。
ラプティでは、生産者の特別協力のもと、数量限定で瓶詰めしてもらい、現地から最高のコンディションで運んできます。
そして、アーリーハーベストは、今シーズンの本格収穫前の早摘みグリーンオリーブによるもの。
早摘みオリーブの青々とした果実の風味と刺激、搾りたてならではの圧倒的なフレッシュさを、よりダイレクトに味わえます。
獲れたての美味しさとともに、育てられた土地の薫り、現地の生産者の情熱を感じてください。
アーリーハーベストは、地中海に面した畑の、早摘みのグリーンオリーブによる搾りたてです！！
ラプティットエピスリーのオリーブオイル畑は、ちょうど南フランスの隣に位置するイタリア・リグーリア州にあります。
ラプティットエピスリーの畑は、最南は海抜0mで地中海に面し、最北はアルプス山脈へと続いていく 山々の標高1,000mの高さにまで南北に長く広がります。
結果、オリーブオイルに最適な実として熟す時期が、標高で全然違うことから、収穫期間が、通常の畑と異なり、 11月から３月までという長期にわたります。（普通の畑の収穫時期は、２ヶ月ほどです。）
そして、オリーブオイル アーリーハーベストは、本格収穫スタート前に、１週間のみ、地中海に面した地帯の、熟す前のグリーンオリーブのみを搾ったオリーブオイルとなります。
アーリーハーベストは、まさに搾りたてのオリーブジュースですので、 収穫時期によるオリーブの実の違いがダイレクトに反映されます。
通常のオリーブオイルとは鮮度がまったく違い、フレッシュさが秀逸ですが、 特に”早摘みのグリーンオリーブ特有の青々とした果実の素晴らしい風味と刺激“を楽しんでいただけます。
皆様の笑顔の食卓のお役に立てるよう、 最高のものをお届けできるよう現地生産者とともに準備をいたしておりますので、 どうぞお楽しみに！
