お刺身のイカにラ プティのブラックオリーブペーストを和えただけの、 おつまみにもぴったりなサイドメニューです。 見た目は塩辛のようですが、オリーブのフルーティーな香りと まろやかなお味はついつい後をひきます。 お醤油を少し足して海苔で巻いていただいても。
ボールにイカを入れ、オリーブペーストとしょうがの絞り汁を加え和えて、ソルト・ペッパーで味を整える。 器に盛って完成!白ワインにも日本酒にもよく合う一品。
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