01

鍋に分量の水を入れて日にかけ、粉寒天をふり入れて混ぜながら溶かす。少し沸騰してきたら、さらに２分間混ぜる。

02

砂糖を加え溶かし、白ワイン、白バルサミコを加えて静かに混ぜる。
型に流し入れて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めれば完成！