01

5㎝厚さにきった大根を、 ひたひたの水とローリエと塩で柔らかくなるまでコトコト煮る。 とろーりとした大根にバジルペーストを添えて。

02

大根は、オリーブオイルで柔らかくなるまでじっくりと焼いてもgood！