エビのフリット
ひと工夫した衣と
フライパンにほんの少しのオリーブオイルで、
驚くほどサックリ揚がる！
オリーブオイルとチーズがふんわり香る
サクサク軽やかフリット♪
ケッパーを入れた特製タルタルソースとご一緒に。
用意するもの（4 ⼈分）
- 海老 １０尾
- 薄力粉 ５０g
- 粉パルメザンチーズ 大さじ３
- ビール（無糖炭酸水でも） ５０～７５cc
- ソルト ゲランド 適量
- ブレンドペッパー５ 適量
- EX.V.オリーブオイル 適量
- 01
エビは下処理をし、水分を拭き取り、ソルト、ペッパーで下味をつける。
- 02
ボウルに薄力粉、粉チーズ、ビールを合わせ、衣を作り、エビを絡める。
- 03
フライパンにオリーブオイルを深さ１cmほどひき、180℃に温め、手順２のエビを揚げる。
- 04
出来上がり♪
そのまま食べても美味ですが、ケッパーを入れた特製タルタルソースで食べるのもおすすめ！ - 05
「ケッパータルタルソース」の作り方は、こちらのページでご紹介しています。→ http://www.setrading.com/recipes/ケッパータルタルソース/
