01

〜花椒ソースを作る〜
ケッパーはまわりの塩を洗い流しておく。
小鍋に☆ソースの材料を加え煮立たせる。

02

混ぜながら、ペッパーの香りがして、少しとろりとしたら火を止めて、出来上がり。

03

〜オリーブライス詰めチキンローストを作る 〜
ご飯をボウルに入れ、オリーブペーストを混ぜる。

04

鶏もも肉の皮の一片を身からはがして、手順３のご飯を詰める。

05

耐熱皿に手順４の鶏ももをのせ、表面にオリーブオイルを塗り、ソルトをぱらりとする。
水を加えて、220℃のオーブンで皮がぱりっとして火が入るまで25 分ほど焼く。
野菜はそれぞれオイルを絡めてホイルで包み、オーブンの空いた所で同時に蒸し焼きにする。

06

焼きあがったらもも肉をカットし、野菜とともに器にならべ、手順２の花椒ソースをかけていただきましょう♪