01

鍋ににオリーブオイルをあたため、にんにくを入れて香りをだす。
タマネギ、セロリを加えしんなりしたら、ひき肉を加えポロポロになるように炒めていく。

02

手順１の鍋に白ワイン、野菜のブイヨンを加え混ぜ、クルミペーストを入れなじんだら、生クリーム、スパイス アンティーブを加えて味をととのえる。

03

ソルトタブレット１〜２個を入れた２リットルの湯でリッシオリーナを４〜５分間、茹でる。
茹で上がったら手順２に加え、ソースをよく絡める。

04

器に盛りつけ、刻んだクレソンを上に飾って完成！