01

フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたニンニクを入れて、香りがしてきたらアンチョビ（３切れ）を加える。

02

ソース状になるまで温めたら、火を止めて白バルサミコを加えて、ソースの出来上がり。

03

グリルした野菜に手順２のソースをかける。

04

仕上げにパルミジャーノ・レジャーノを削りかけて、残りのアンチョビ をのせて、出来上がり。