用意するもの（4）
- 豚ロース（しゃぶしゃぶ用）12枚
- 酒 小さじ１
- サラダリーフ
- ブロッコリースプラウト（カイワレ大根でも良い）
- ケッパー塩漬け 大さじ3
- 大根おろし 1/4本
- しょうゆ 大さじ1
- 白バルサミコ 大さじ1
- フレッシュレモンEX.V.オリーブオイル 大さじ2
- 01
豚肉スライスを、沸騰したお湯に酒を入れ、弱火でくぐらせ、色が変わったら引き上げ、水で冷ました後、水気を取っておく。 サラダリーフとブロッコリースプラウトを、豚肉スライスでクルクルっと巻いて器に並べておく。
- 02
ケッパー塩漬けは、洗って１０分くらい水に浸して塩抜きし、半分にカット。 大根おろしと他の調味料も全て混ぜ合わせる。
- 03
器に並べておいたお肉にかける。
- 04
出来上がり♪
