シャインマスカットは一粒を半分に切り、種があれば取り除く。

お皿に生ハムをふんわり敷き、シャインマスカットを散らし、モッツァレラをちぎってのせ、ソルト ゲランドと白バルサミコをかける。

最後にたっぷりとオリーブオイルを回しかけ、ペッパー５を散らして出来上がり♪