01

セロリは筋を取り、茎は薄切り、葉はざく切りにする。

02

ボウルに手順１のセロリを入れ、ソルト ゲランドをまぶして５分ほどおく。

03

しんなりしたら水気をしっかり絞り、白バルサミコを合わせて半日〜一晩おく。

04

出来上がり。