01

米なすは半分に切り、表面に１cm幅の格子に切り込みを入れる。

02

切込みを広げるようにして、オリーブオイルを流し入れてソルトをふり、200℃のオーブンで２０分くらいナスが柔らかくなるまで焼く。

03

一度取り出し、焼いたナスの表面をスプーンで押しつけて、トマトペースト、モツァレラチーズ、オリーブをのせて200℃のオーブンで、再度５分くらい焼いたら、出来上がり。

04

お皿に盛り付け、バジルを飾り、いただきましょう♪