お家で簡単エスニックマスカットスパイスのエスニックスープ
マスカットスパイスは火を加えることでほんのり甘い香りに。
スライスしたアボガドはとろりとした食感で、中近東の香りとマッチします。
用意するもの（3～4人分）
- 玉ねぎ 1個
- セロリ 1本
- アボカド 1個
- プチトマト 6個
- スナップエンドウ（茹でる） 4本
- にんにく 1片
- レモン 適量
- 水 600cc
- ミックススパイス マスカット 大さじ1
- 野菜のブイヨン 小さじ2と1/2
- ピザ用チーズ 適量
- 01
鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れあたため香りがでたら、スライスしたタマネギ、さいの目にしたセロリを炒め、マスカットスパイスを加える。
- 02
分量の水と野菜のブイヨン、スライスしたアボガド、プチトマトを加え、蓋をして5分ほど煮る。
- 03
ソルトとペッパーで味をととのえたら、レモンを搾って器に盛り、スナップエンドウを飾れば完成！
