01

水で塩抜きしたケッパーを、半分に切る。
ドライトマト、ミントを刻む。

02

セロリと白バルたまねぎは粗みじんにし、餃子のたねの他の材料とボウルで混ぜ合わせる。
餃子のたねを半分に分け、一方に、手順１のケッパー、もう一方に手順１のドライトマトとミントを混ぜ、２種のたねを作る。

03

手順２の２種のたねを、それぞれ餃子の皮で包んだら、蒸気の上がった蒸し器にオーブンペーパーを敷き、餃子をくっつかないように並べ、強めの中火で７,８分蒸す。

04

白ねぎを粗みじんにし、ねぎソースの他の材料と混ぜ合わせて、ねぎソースを作る。

05

手順３の餃子が蒸しあがったら器に盛り、ねぎソースをたっぷりのせていただきましょう。

06

材料中の「白バルサミコ漬けタマネギ」の作り方は、こちらのページでご紹介しています。→ http://www.setrading.com/recipes/白バルサミコ漬け玉ねぎ/