01

下処理した小ヤリイカを鍋に入れ、白バルサミコと水５０ccを入れ煮立たたせる。

02

ごく弱火で５分ほど火を通す。

03

お皿に盛り付け、ブラックオリーブ オイル漬けをのせ、オリーブオイルを回しかける。
塩気が足りなければソルト ゲランドをお好みで♪

04

レモンを添えて出来上がり！