01

新ジャガイモはよく洗い、皮ごと茹でる。
柔らかくなったら熱いうちに皮をむいて荒く潰し、白バルサミコ漬け玉ねぎのマリネ液（分量外）を入れ、なじませる。　

02

春キャベツはざく切りにし、さっと塩茹でして、水気をしっかり絞る。　

03

ボウルに☆の材料を入れ、ドレッシングを作り、手順１＆２の新ジャガイモ、春キャベツ、白バルサミコ漬け玉ねぎを入れ、混ぜ合わせたら、出来上がり。
お好みで、グリーンピースを入れても、見た目も鮮やかでグッドです。

04

お皿に盛り付け、仕上げにブレンドペッパーをふっていただきましょう。

05

材料中の「白バルサミコ漬け玉ねぎ」の作り方は、こちらのページでご紹介しています。→ http://www.setrading.com/recipes/白バルサミコ漬け玉ねぎ/