無花果とクレソンのサラダ
無花果と長期間熟成のバルサミコ酢は、本当によく合う！
果実の甘みにバルサミコのコクが加わって、
とっても美味しくて、深〜い味わい♪
イチジクの代わりに桃や梨でも、
クレソンの代わりにケールでも！
用意するもの（4人分）
- 無花果 １個
- クレソン ２束
- モッツァレラチーズ １個
- ミントの葉 適量
- バルサミコ酢 Density 1.35 大さじ１
- EX.V.オリーブオイル 大さじ１/２
- ソルトゲランド 適量
- ブレンドペッパー５ 適量
- 01
無花果はくし形に切る。クレソンは水分をよく取ってから食べやすい大きさに切る。
- 02
ボウルに手順１を入れ、ペッパー、ソルト、オリーブオイルを加えて、手でよく和える。
- 03
モッツァレラチーズとミントを手でちぎって加え、さっと和えたら、器に盛り付け仕上げにバルサミコ酢をまわしかけて出来上がり！
