牛しぐれとせりのまぜご飯
ラ プティット エピスリーの基本調味料が、美味しさの決め手な
和テイストの混ぜご飯。
オリーブオイル＆白バルサミコと白醤油の相性の良さが生み出す
爽やかさっぱり味の美味しい牛しぐれの出来上がりです。
用意するもの（作りやすい分量）
- たきたてのご飯 ２合分
- 牛肉薄切り １２０g
- せりまたはみつ葉
- ごぼう（ささがき） １/２本
- いり白ごま 大さじ２
- 白しょうゆ 大さじ１
- 白バルサミコ 大さじ１
- ブレンドペッパー５ 小さじ１/２
- EX.V.オリーブオイル 大さじ２
- ソルト ゲランド 小さじ１/２
- 柚子の皮すりおろし
- 01
せりは洗って、ひと口大に切る。
- 02
フライパンにオリーブオイルをあたため、ごぼうと牛肉を炒める。
色が変わったら、ソルト、ペッパー５、白バルサミコ、白しょうゆを加え、水分が少なくなるまで煮る。 - 03
蒸らした炊き立てのご飯に、牛肉とせり、煎り白ごまを加えてさっくりと混ぜて、出来上がり。
