01

米を吸水させ、◎を入れ炊く。
炊き上がったらボウルに移し、白バルサミコと刻んだドライトマトを混ぜておく。

02

牡蠣は塩（分量外）をして洗い、汚れを取っておく。
フライパンに●の材料を入れ、水分が半量くらいになるまで煮詰める。

03

蒸し器を温めておく。
手順１のご飯をお皿に盛り、手順２を上に載せて、１０分ほど熱々になるまで蒸す。
仕上げに柚子の皮（千切り）と芽ねぎを散らし、オリーブオイルを回しかけて、出来上がり。