白菜のポタージュ
いつもとちょっと気分を変えて
冬野菜の代表格 白菜をポタージュスープに♪
ラ プティット エピスリーの基本調味料があれば、
手軽に美味しい野菜ポタージュが出来上がる。
熱々をいただいて、体もぽっかぽか！
用意するもの（2〜3人分）
- 白菜 １/２個
- 三温糖 適量
- 酒 大さじ１
- 水 ５００cc
- 野菜のブイヨン 大さじ１/２
- 白バルサミコ 大さじ１
- EX.V.オリーブオイル 適量
- ブレンドペッパー５ 適量
- 01
白菜は切ってなべに入れ、三温糖をまぶしておく。
- 02
野菜のブイヨン、白バルサミコ、酒、水を加え、火にかけ、白菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 03
柔らかくなったら、火を止めて、ブレンダーでポタージュ状にする。
- 04
器に入れて、仕上げにオリーブオイルをまわしかけ、ブレンドペッパーをふって完成。
熱々で召し上がれ！
