01

紫キャベツは１cm角のザク切りにし、ボウルに入れてソルト ゲランドをふり塩揉みし、しんなりするまで１０分ほど置く。
ぶどうはよく洗い、大きければ半分に切る。

02

ドレッシングの材料（☆印）を混ぜ合わせる。

03

手順１の紫キャベツと葡萄をあわせ、手順２のドレッシングを和えて、出来上がり。

04

お皿に盛りつけ、仕上げに、お好みでペッパー５をかけても◎