香味野菜たっぷり レモン豚しゃぶマリネ
クルミペーストのコク、
レモンオリーブオイルの爽やかなテイスト、
ブレンドペッパー３のパンチの効いた風味、
香味野菜の清涼感が一体となって
とっても美味い♪
夏に食べたい、豚しゃぶマリネ！
用意するもの（４人分）
- 豚ロース肉 ２５０g
- (長ねぎの青い部分）
- 生姜 大１個
- 大葉 ５枚
- 小ねぎ １/２束
- 茗荷 ２個
- ☆野菜のブイヨン 小さじ１
- ☆フレッシュレモンEX.V.オリーブオイル 大さじ２～３
- ☆クルミペースト 大さじ２
- ☆ブレンドペッパー３ 小さじ１/２
- ☆ナンプラー 小さじ１/２
- ☆ライム果汁 大さじ１ ほど
- 胡桃（あれば）
- 01
鍋に水と長ねぎを入れて中火にかけ煮立ったら、ごく弱火にし、豚肉を１枚ずつ入れ、色が変わったら取りだして冷ます。
- 02
小ねぎは小口切り、生姜は千切り、みょうがは輪切りにする。
大葉は縦半分に切り、重ねて千切りにする。 - 03
ボウルに手順１の豚しゃぶと手順２の薬味を入れ、☆の材料も加えて、全体を大きく混ぜたら、出来上がり。
器に盛り、お好みで、胡桃をちらし、ライムを添えて♪
