用意するもの（４人分）
- かつお（刺身用）１柵
- クレソン １束
- ☆トラディショナルマスタード 大さじ１
- ☆白バルサミコ 大さじ１
- ☆EX.V.オリーブオイル 大さじ２
- ☆ソルト ゲランド 小さじ１/３
- ☆にんにくすりおろし １/２片
- ☆蜂蜜 小さじ１
- 01
かつおにソルト ゲランドとオリーブオイル、白バルサミコ（各々分量外）をすり込み、１０分ほど置く。
- 02
フライパンを強めの中火で温め、かつおの表面に焼き色をつけ、取り出して粗熱をとる。
- 03
クレソンはたっぷりの水につけパリッとさせてから水気を切り、食べ易い大きさに切る。
☆の材料を混ぜソースを作り、大さじ１ほどのソースを取り置き、ボウルに入れたクレソンにかけて和える。 - 04
器にかつおを並べ、取り置いておいたソースをかけ、手順３のクレソンをこんもりとのせて、出来上がり♪
