鶏ひき肉と蓮根のとろとろコサムイスープ
ミックススパイス コ サムイで風味付けした
あったかスープ
鶏ひき肉と長ねぎがたっぷり入って、栄養も食べ応えも十分♪
擦り下ろしたレンコンで、スープにとろみをつけた食感が◎
用意するもの（作りやすい分量）
- 蓮根（擦ったもの） 大さじ５
- 長ネギ（斜めにスライス） １/４本分
- 鶏ひき肉 １００g
- 料理酒 大さじ３
- ミックススパイス コ サムイ 小さじ１/２
- ソルト ゲランド 小さじ１/３
- EX.Vオリーブオイル 適量
- 醤油 小さじ１
- 白バルサミコ 小さじ１
- 水 ４００ml
- 01
鍋に酒と挽き肉を入れて、箸でほぐしてから火をつける。
- 02
箸を動かし、ほぐし続け、肉に火が通って、そぼろ状になったら、水と長ねぎとオリーブオイルとスパイス コ サムイを加える。
煮立ったら、ソルト ゲランドと醤油を加えて弱火にし、ねぎがやわらかくなったら、ソルト ゲランドで味を整える。 - 03
火を強め、擦ったれんこんを加え混ぜると、ゆるいとろみがついてくる。
- 04
出来上がり！
- 05
器に盛り付けて、お好みでオリーブオイルをひと回しかけて、召し上がれ♪
